Découvrez la célèbre Théière en Argile du Japon, fabriquée à partir de l’argile riche en fer de Tokoname. Un modèle simple et équilibré, muni d’un filtre en terre, idéal pour infuser le thé vert. Avec sa couleur rouge orangé, cette théière shudei ou shudei kyusu est faite à la main dans l’atelier Isobe. Sa contenance est de 280ml (0.28L).Livraison en France en 12 à 17 jours ouvrés
Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 280ml (0.28L)
Couleur : Rouge orangé
Filtre : argile, type sasame (intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
Atelier : Isobe
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 280ml (0.28L)
Couleur : Rouge orangé
Filtre : argile, type sasame (intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
Atelier : Isobe
En savoir plus :
Kyusu, la théière japonaise
La théière japonaise traditionnelle Kyusu est fabriquée en argile naturelle et non vernie à l’intérieur. Elle est conçue pour révéler tous les arômes du thé lors de son contact avec l’eau. Une caractéristique très intéressante est le filtre devant le bec qui permet au thé de flotter et de s’infuser librement (extraction complète des composants et des arômes). Grâce à cette méthode, le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises.
Au Japon, des centaines de centres spécialisés dans la fabrication de céramique sont établis depuis des décennies. Les six « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname, le plus célèbre. Ces fours tirent leurs richesses de la terre volcanique riche en argile.
Théières de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et plus important centre de fabrication japonais.
L’argile brute (Shudei) présente une couleur rouge, à cause de sa teneur en fer. Contrairement à d’autres régions qui ont épuisé leurs gisements, Tokoname en a encore aujourd’hui.
Le fini lisse, non émaillé, est le résultat du polissage de la théière avant cuisson à l’aide d’une spatule métallique ou d’un tissu, pour laisser la matière s’exprimer.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge)
Entretien de la Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyer uniquement avec de l’eau et un chiffon doux. Si des tâches sont visibles, frotter délicatement avec un chiffon doux imprégné de thé vert.
Intérieur
Afin d’éviter le calcaire, rincer uniquement avec de l’eau propre. Une patine se développe à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Laisser sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en céramique non émaillée à l’intérieur recommandée pour la préparation des mêmes variétés de thé, car un « culottage » se forme au contact des infusions, ce qui améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Mise en garde
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température et peut se fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
