Découvrez cette Théière en Terre Japonaise de Tokoname, fabriquée au Japon à partir de l’argile shudei d’un des six « vieux fours » du pays. Ce yokode kyusu allie beauté, équilibre, qualité, harmonie, ergonomie et une excellente filtration pour obtenir une préparation de thé vert parfaite.
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Matériau : Terre cuite – Céramique -Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 330ml (0.33L)
Couleur : Rouge
Filtre : Argile, type sasame (boule aplatie multi-trous en terre, intégrée devant le bec verseur)
Fabrication : à la main
Atelier de fabrication : Isobe
En savoir plus :
Kyusu, théière japonaise en argile
La théière japonaise traditionnelle en argile naturelle Kyusu est dotée d’un filtre près du bec verseur qui empêche le thé de s’échapper. Ainsi, l’infusion est complète, libre et laisse dégager tous les arômes du thé. Les infusions multiples sont possibles, le thé restant frais.
Les 6 vieux fours japonais, Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé Tokoname, sont toujours en activité. Grâce à la riche argile volcanique, des centaines de centres de fabrication de céramique sont implantés depuis des décennies.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Les six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) dont il est le plus ancien sont les plus importants centres de production de céramique japonaise.
L’argile Shudei, riche en fer, donne une couleur rouge distinctive à la céramique. A Tokoname, les gisements ne sont pas encore épuisés contrairement à d’autres régions. Pour obtenir des teintes variées, le potier peut ajouter à l’argile un mélange de pigments colorés naturels (Char-gake). Le polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métal ou un tissu permet de lui donner un aspect poli sans émail.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge)
Entretien d’une Théière en Céramique Tokoname
Nettoyage Externe
Nettoyez-la simplement avec de l’eau propre et un chiffon doux. Si des taches persistent, frottez-les avec un chiffon doux imbibé de thé vert.
Nettoyage Interne
Rincez à l’eau propre (de préférence sans calcaire) et laissez s’accumuler progressivement une patine à l’intérieur. Ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Essuyez l’extérieur délicatement avec un chiffon doux et laissez-la sécher à l’envers à l’air libre.
Pour ces types de théières en céramique non-poreuses et non-émaillées, il est conseillé de toujours y préparer le même type de thé car la patine qui s’accumule à l’intérieur au fil du temps améliore et intensifie le goût.
Mise en Garde
Bien que la céramique soit de la meilleure qualité, elle est sensible aux chocs thermiques qui peuvent entraîner des fissures :
– Réchauffez la théière à l’eau chaude avant d’y verser l’eau bouillante.
– Ne jamais placer un récipient chaud sous un robinet d’eau froide.
