Si vous êtes à la recherche d’une Théière de Grande capacité pour servir plusieurs convives, pensez à cette magnifique version traditionnelle japonaise. Elle est fabriquée de manière artisanale en argile riche en fer de Tokoname, un des hauts lieux de la céramique au Japon. Son filtre Sasame en terre intégré devant le bec verseur et sa poignée latérale assurent une utilisation ergonomique.
Expédition rapide en France – 12 à 17 jours ouvrés
Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 900ml (0.9L)
Couleur : Rouge orangé
Filtre : Argile, type Sasame (boule multitrous intégrée devant le bec)
Fabrication : artisanale
Plus d’informations :
Kyusu
Théière traditionnelle japonaise faite en argile naturelle. L’intérieur non vernis réagit à l’eau et au thé pour en extraire tous les parfums.
Filtre au devant du bec : le thé infuse à l’air libre pour une extraction complète des principes actifs et des saveurs. Le thé est frais et peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions répétées).
Plusieurs des centaines de sites de production de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) ces dernières décennies sont encore en activité. Les 6 « fours anciens » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu : Tokoname.
Tasse à Thé Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼) – l’un des six plus anciens fours (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une teinte rouge en raison de sa grande teneur en fer (propriétés uniques en termes de saveur et de bienfaits procurés par le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname possède encore des gisements à ce jour.
Le polissage de la tasse à thé avant cuisson avec une spatule en métal ou un tissu, laisse l’argile s’exprimer sans émail.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge).
Entretien
Externe
Nettoyage à l’eau claire et à l’aide d’un chiffon doux. En cas de tâche, frotter avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l’eau pure si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se formera à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou nettoyer délicatement l’extérieur avec un tissu doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé sur le long terme de l’utiliser pour des variétés semblables de thé du fait de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Mise en garde
La céramique, même de la plus grande qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Réchauffer la théière avec de l’eau tiède avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
