Pour un meilleur résultat de votre infusion de thé vert, nous vous invitons à utiliser cette Théière du Japon en terre de Tokoname. Elle est faite à la main à partir de l’argile riche en fer provenant d’un des plus anciens fours japonais. Ce Yokode Kyusu deviendra votre meilleur compagnon pour déguster votre thé.
Livraison express en France – 12 à 17 jours ouvrés
Matière : Terre cuite – céramique – grès
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 270ml (0,27L)
Couleur : Extérieur gris métallisé, intérieur sable
Filtre : Acier inoxydable, Obi ami (fait le tour de la théière)
Fabrication : Fabriquée à la main
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en terre cuite naturelle. Quand non vernie à l’intérieur, elle profite des propriétés de l’eau et du thé pour révéler tous les parfums.
Filtre placé devant le bec verseur : les feuilles de thé infusent en toute liberté pour une extraction complète des saveurs et des arômes. Le thé reste rafraîchi et peut être réutilisé plusieurs fois (= multiples infusions).
Certains des milliers de moules à céramique créés au Japon (sol volcanique présentant de l’argile en abondance) au fil des années sont encore en activité. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu : Tokoname.
Théières de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, de la préfecture d’Aichi), est le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique japonaise.
L’argile naturelle pure (Shudei) a une couleur rouge caractéristique due à sa grande teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de saveur et de bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname possède encore des gisements.
Pour des couleurs variées, les potiers saupoudrent sur les théières un mélange d’argile et de pigments colorés naturels (= Char-gake).
Entretien Théière Tokoname
Extérieur
N’utilisez que de l’eau propre et un chiffon doux. Si vos tasses sont tâchées, nettoyez-les avec un chiffon doux imbibé de thé vert.
Intérieur
Rincez à l’eau douce si possible dénuée de calcaire. Au fil du temps, une patine se forme à l’intérieur, ne la retirez pas.
Séchage
Laissez sécher à l’air libre retourné sur un chiffon propre ou essuyez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
La théière en céramique (argile non poreuse) mais non émaillée à l’intérieur est polyvalente : il est recommandé à long terme de préparer des variétés de thé similaires, car le culottage améliore et intensifie le goût du thé au fur et à mesure.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Chauffez la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante.
– Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide.
