Découvrez cette Théière Japonaise en Argile parfaite, créée par le potier japonais de Tokoname, Shoho. Dotée des caractéristiques nécessaires à sa perfection (équilibre, filtre en terre, versement), elle ravira votre palais et vos yeux.
Expédition rapide en France – 3 à 5 jours ouvrables
Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 300ml (0.3L)
Couleur : Vert et or
Filtre : Argile, type Sasame (boule multi-trous de la même terre que la théière, placée devant le bec verseur)
Fabrication : à la main
Auteur : Shoho
En savoir plus :
Kyusu
Cette théière japonaise traditionnelle est faite de l’argile naturelle et, si elle n’est pas vernie à l’intérieur, elle est capable de capter les arômes d’une infusion à l’eau ou au thé.
Un filtre à l’entrée du bec verseur, à l’intérieur, permet au thé de se répandre et de s’infuser librement afin d’extraire tous les composants et arômes. La boisson reste fraîche et peut être réutilisée plusieurs fois.
Au Japon, plusieurs centaines de manufactures de céramique se sont installées ces dernières décennies, profitant des richesses naturelles des sols volcaniques et d’argile. Parmi les 6 plus anciens fours, on compte Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
L’un des plus anciens des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique japonaise.
L’argile naturelle pure (Shudei) de la région présente une teinte rouge due à sa grande teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et d’avantages pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname en dispose encore aujourd’hui.
Pour des couleurs variées, le fabricant céramique applique un mélange d’argile et de pigments naturels (= Char-gake) sur le kyusu. L’aspect poli sans émail est obtenu grâce au polissage de l’objet avant cuisson à l’aide d’une spatule métal ou d’un tissu, pour laisser parler l’argile.
Kyusu cuit en réduction (argile noire)
Entretien de la Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyez le contenant seulement avec de l’eau pure et un chiffon doux. Si la théière est maculée, frottez-la avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincez à l’eau claire, si possible dénuée de calcaire. Avec l’utilisation régulière, une patine se formera inévitablement à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Laissez sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou frottez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Les théières polyvalentes (argile non poreuse) sans émail à l’intérieur sont conseillées à long terme pour préparer des variétés de thé similaires : la patine formée est en effet reconnue pour améliorer et intensifier le goût du thé au fil du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière vulnérable aux variations de température et peut se fissurer :
– Réchauffez la théière à l’aide d’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne pas placer une théière encore chaude sous un filet d’eau froide
