Faites ressortir le contraste de cette magnifique Théière Japonaise en Porcelaine blanche et son couvercle rouge vif. Cette pièce artisanale est fabriquée à Shigaraki au Japon, réunissant le meilleur des Shiboridashi et Yokode Kyusu. Idéale pour déguster des thés variés, grâce à sa céramique à mémoire, et particulièrement adaptée aux thés verts précieux comme le gyokuro grâce à son bec verseur large.
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Matériau : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Japon
Type : Fusion entre Shiboridashi (théière sans filtre ni poignée) et Yokode Kyusu (théière à poignée latérale)
Capacité : 300ml (0.3L)
Couleur : Blanc et rouge
Filtre : Rainures sur la théière près du bec verseur + couvercle servant de filtre
Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus :
Théière japonaise
Le nom Kyusu est donné à la théière traditionnelle qui provient du Japon. Fabriquée traditionnellement en terre cuite, elle possède une petite capacité et s’utilise notamment pour infuser le thé à plusieurs reprises.
Shiboridashi
Équivalent japonais du Gaiwan
Il s’agit d’un récipient d’infusion réduit dont on utilise le couvre-théière pour limiter les feuilles lors du service. Un orifice généreux permet aux feuilles de thés de se déployer librement.
L’utilisation du shiboridashi est particulièrement adaptée aux thés fragiles tels que le thé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune. Cet accessoire est idéal pour les thés de grandes feuilles comme le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un précieux thé vert d’ombre japonais. Connu sous le nom de « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée », le thé d’ombre est obtenu lorsque, 3 semaines avant la cueillette, les théiers sont privés de lumière afin de favoriser le développement de l’arôme umami.
