Cette Théière en Céramique Made In Japan, produite à Tokoname, la ville la plus ancienne des 6 « Vieux Fours » du Japon, offre une merveilleuse preuve du travail de la terre. Sa terre volcanique riche en fer obtient une céramique qui permet de sublimer la saveur du thé vert. Profitez-en !
Expédition express en France – 12 à 17 jours ouvrés
Matériau : Terre cuite – céramique – grès
Lieu d’origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 210ml (0,21L)
Couleur : Sable et rose
Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (tamis très fin, placé devant le bec verseur)
Fabrication : Réalisée à la main
Atelier de fabrication : Utsuwa
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Kyusu
Théière japonaise traditionnelle, cuite au four et non émaillée.
Filtre devant le bec : le thé flotte librement, lui permettant d’extraire au mieux toutes ses composantes aromatiques. Le thé est ainsi conservé frais et peut être infusé à plusieurs reprises.
De nombreuses manufactures de céramique se sont établies au Japon sur des sols volcaniques riches en argiles au cours des dernières décennies. Parmi elles, on compte 6 « vieux fours » dont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus renommé, Tokoname.
Poterie de Tokoname
Céramique Tokoname (常滑焼) est l’un des plus anciens fours dits « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important producteur de poterie.
L’argile brute (Shudei) est caractérisée par sa couleur rouge due à sa richesse en fer, ceci lui conférant des propriétés spécifiques en terme de goût et bienfaits pour le thé vert. Les gisements de Tokoname n’étant pas encore épuisés, contrairement à d’autres régions.
La finition polie sans émail est obtenue en polissant le Kyusu avant cuisson à l’aide d’une spatule en métal ou d’un tissu pour laisser parler l’argile d’elle-même.
Entretien
Extérieur
Nettoyez avec de l’eau pure et un tissu doux. Si des taches apparaissent, frottez-les avec une éponge imbibée d’infusion de thé vert.
Intérieur
Rincez avec de l’eau pure éventuellement déminéralisée. Avec l’utilisation régulière, une patine se développera à l’intérieur : ne la nettoyez pas (culottage).
Séchage
Séchez à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou frottez délicatement l’extérieur avec un tissu doux.
Théière polyvalente (terre non poreuse) non émaillée à l’intérieur : il est conseillé à long terme de boire les mêmes variétés de thé dans cette théière, car une patine se forme progressivement au contact de l’infusion. Cette patine améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Préchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne pas placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
