Cette charmante Théière Individuelle Japonaise est un Hohin kyusu en argile, fabriqué à la main au Japon par le potier japonais Takasuke. Sa terre riche en fer et sa forme adéquate aux thés fragiles qui nécessitent de faibles températures d’infusion, en font un trésor à chérir au creux de votre main.
Expédition rapide en France – 3 à 5 jours ouvrables
Matériau : Terre cuite – céramique – argile
Lieu d’origine : Tokoname – Japon
Type Hohin Kyusu (sans poignée)
Capacité : 150ml (0,15L)
Couleur : Marron noir
Filtre : Argile, type sasame (boule aplatie multi-trous intégrée devant le bec verseur)
Fabrication : Réalisée entièrement à la main
Artiste : Takasuke
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Kyusu
Théière japonaise traditionnelle fabriquée en argile naturelle, non vernie à l’intérieur et qui réagit au contact de l’eau et du thé pour en révéler tous les arômes. Son filtre placé devant le bec offre une infusion libre et une extraction complète des composants et des arômes, permettant de conserver le thé frais et de le faire infuser à plusieurs reprises.
Plusieurs centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon, sur des sols volcaniques riches en argile, sont toujours en activité. Parmi les 6 « vieux fours » existants figurent Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière en céramique de Tokoname
Le Tokoname Yaki (常滑焼) est l’un des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) les plus anciens et des plus importants centres de production de céramique.
L’argile pure de Shudei offre une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer (propriétés gustatives et bienfaits attribués au thé vert). Contrairement à d’autres régions où les gisements sont pratiquement épuisés, Tokoname est encore riche d’argile.
Les théières en Shudei possèdent une finition lisse obtenue par le polissage à l’aide d’un outil en métal ou d’un morceau de tissu avant la cuisson. Les artisans laissent la céramique s’exprimer tout en évitant d’utiliser de l’émail ou du vernis.
Ces Kyusu Tokoname sont ensuite cuits en réduction (argile noire)
Entretien
Externe
Seulement avec de l’eau claire et un chiffon doux. En cas de tache, frotter avec un linge humide imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l’eau claire pauvre en calcaire si possible. Au fil des utilisations, une patine apparaît à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Aérer à l’envers sur un tissu propre ou bien essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) sans émail à l’intérieur : il est conseillé à long terme de préparer des variétés de thé similaires afin de former avec le temps une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé avec le temps.
Avertissement
La céramique, aussi de qualité supérieure, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent provoquer des fissures :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais poser une théière encore chaude directement sous un jet d’eau froide
