Découvrez cette Théière Japonaise en Terre de Tokoname de qualité supérieure et disponible en deux tailles. Son motif mogake, sa forme équilibrée, son filtre intégré en argile, son beau ton marron foncé et orangé, ainsi que sa terre volcanique japonaise riche en fer, sublimeront votre thé vert.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Lieu de fabrication : Tokoname – Japon
Poignée : Yokode Kyusu
Capacité : 220ml (0.22L) ou 290ml (0.29L)
Couleur : Marron foncé motif orangé
Filtre : Argile, type Sasame (boule en terre intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main au tour de potier
Auteur : Gyokko
En savoir plus :
Théière japonaise Kyusu
Vaisselle en céramique traditionnelle fabriquée à partir d’argile naturelle. Non recouverte à l’intérieur, elle réagit à l’eau et à la boisson pour offrir une saveur riche en arômes.
Filtre intégré à la sortie du bec : les feuilles de thé peuvent infuser librement pour une extraction complète des composants et des arômes. La boisson reste fraîche et peut être réutilisée pour de multiples infusions.
Plusieurs centaines de centres de fabrication de céramique se sont établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au fil des dernières décennies. Parmi eux, 6 « vieux fours » sont encore en activité : Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu : Tokoname.
Théière Tokoname Yaki
Tokoname Yaki (常滑焼) est un des plus anciens des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique.
L’argile naturelle pure (Shudei) de cette région offre une couleur rouge caractéristique due à sa teneur élevée en fer, qui lui confère des propriétés spécifiques en termes de goût et de bénéfices pour le thé vert. Malgré l’épuisement de l’argile dans d’autres régions, Tokoname dispose encore de gisements.
Le polissage du Kyusu avant la cuisson avec une spatule métal ou un tissu permet d’obtenir un aspect poli sans émail, pour laisser l’argile s’exprimer.
Kyusu cuit en réduction (argile noire).
Entretien
Externe
Uniquement avec de l’eau claire et un chiffon doux. En cas de tache, essuyer avec un chiffon imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l’eau claire si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
à l’air libre à l’envers sur un linge propre ou essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile sans porosité) non émaillée à l’intérieur : recommandé pour le long terme de préparer des variétés de thé similaires à cause de la formation progressive d’une patine à la suite de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
