Cette kyusu, façonnée à la main en terre de Tokoname, est parée de la célèbre argile Shudei et se présente comme LA Théière Japonaise Traditionnelle la plus réputée du Japon. Elle est livrée avec un grand filtre sasame percé de petits trous ou un filtre en acier inoxydable à tamis fin. On aime ses fines gravures, son grand volume et son équilibre.
Livraison Express en France – 3 à 5 jours ouvrables
Caractéristiques : Terre cuite – Céramique – Argile
Provenance : Tokoname – Japon
Gestion : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 500ml (0.5L)
Couleur : Rouge orangé.
Le rendu des couleurs dépend de l’éclairage, du type et de la résolution de l’écran
Filtre : argile, type sasame (intégrée devant le bec) ou obi ami (acier inoxydable faisant le tour de la théière)
Fabrication : artisanale
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise de style traditionnel qui est faite de matériau argileux naturel. Non vernie à l’intérieur, elle réagit lors du contact avec l’eau pour dévoiler tous les arômes du thé.
Filtre au-dessus du bec : le thé flotte et infuse librement (extraction complète des composants et des goûts). Le thé reste frais, et peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Plusieurs centaines de centres de fabrication de céramique sont établis au Japon (terrain volcanique riche en argile) depuis les dernières années et subsistent encore aujourd’hui. Les six « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus populaire : Tokoname.
Théières de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
L’un des plus anciens des six « fours ancestraux » (roku koyo, 日本六古窯) et plus grand centre de fabrication japonais.
L’argile brute (Shudei) présente une teinte rouge distinctive due à sa haute teneur en fer. Contrairement à d’autres régions où l’argile est quasiment à court, Tokoname a encore des gisements à ce jour.
Le look poli sans émail provient du ponçage du Kyusu avant cuisson avec une raclette métallique ou un tissu, pour laisser l’argile s’exprimer par elle-même.
Kyusu cuit en oxygénation (argile rouge).
Nettoyage et entretien de théière Tokoname
Extérieur
Utilisez de l’eau propre et un chiffon doux pour éliminer les taches. Si votre théière est tachée, frottez-la avec un chiffon doux imprégné d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincez à l’eau propre, préférablement exempte de calcaire. Une patine se forme à l’intérieur avec le temps : ne l’enlevez pas (« culottage »).
Séchage
Séchez à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou essuyez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en céramique non émaillée à l’intérieur : il est recommandé à long terme de préparer des variétés de thé similaires car le culottage optimise le goût du thé avec le temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Faites chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante.
– Ne jamais mettre une théière encore chaude directement sous l’eau froide.
