Découvrez notre Théière Made in Japan ! Réalisée à la main, cette magnifique Kyusu de type Yokode en terre argileuse de Tokoname, cuite en réduction pour lui donner sa jolie couleur noire, se caractérise par sa prise en main ergonomique, son équilibre et son versement parfaits, son filtre à tamis fin et son ornement original et finement travaillé !
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Composition : Argile – Céramique – Terre cuite
Origine : Tokoname-Yaki – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Capacité : 400ml (0.4L)
Couleur : Noir
Filtre : acier inoxydable, type Obi ami (entoure la théière)
Fabrication : main au tour de potier
Artiste : Kohu
En savoir plus :
Kyusu
Bol à thé japonais traditionnel réalisé à partir d’argile naturelle, non vernie à l’intérieur. Ce type de théière rehausse les saveurs et les arômes de l’eau et du thé en raison de leur contact.
Un système de filtre se trouve devant le bec : les particules de thé restent en suspension et infusent librement, ce qui permet une extraction optimale des composants et des saveurs. Le thé peut être réutilisé plusieurs fois.
Plusieurs centaines de usines de fabrication céramique sont encore en activité au Japon (terre volcanique riche en argile). Les six « fours anciens » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus connu : Tokoname.
Théière de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), est l’un des six fours ancestraux (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramiques.
L’argile brute (Shudei), qui présente une couleur rouge due à sa forte teneur en fer, est très riche en saveurs et en bienfaits pour la santé lorsqu’elle est utilisée pour préparer du thé vert. Contrairement à d’autres régions où les sources d’argile sont presque épuisées, Tokoname compte encore des gisements.
Le Kyusu poli mais non émaillé est obtenu grâce à un ponçage effectué avant la cuisson à l’aide d’une spatule métallique ou d’un tissu, pour laisser la matière s’exprimer.
Kyusu cuit en réduction (argile noire).
Entretien
Externe
Nettoyer avec de l’eau pure et un chiffon doux. Dans le cas d’une tache, la frotter avec un chiffon humide imprégné d’une décoction de thé vert.
Interne
Rincer avec seulement de l’eau claire si possible peu calcaire. Avec les utilisations, une patine commence à apparaître à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un linge propre ou bien frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé de préparer des variétés de thé similaires au fil du temps du fait de la formation d’une patine progressive au contact de l’infusion. Cette patine améliore et renforce le goût du thé sur la durée.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser l’eau bouillante
– Ne jamais mettre une théière encore chaude sous l’eau froide
