Cette jolie Théière en Terre Cuite Japonaise est un outil de préparation de grande qualité et capacité. Dotée d’une argile de Tokoname, d’un filtre en terre intégré très fin et d’une poignée latérale, cette théière de 500ml est parfaite pour servir plusieurs tasses à partager. Elle est également décorée de fines gravures et de motifs feuilles qui la rendent un objet d’art.
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Caractéristiques :
Matériau : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 500ml (0.5L)
Couleur : Vert
Filtre : Grès, type sasame (même terre que la théière, intégré devant le bec)
Fabriquée à la main
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise classique faite d’argile naturelle non vernie qui, au contact de l’eau et du thé, libère tous ses arômes.
Filtre près du bec verseur : le thé s’écoule et infuse totalement pour une extraction complète des composants et des saveurs. Le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de sites de production de céramique créés au Japon (sol volcanique riche en argile) ces dernières années sont encore en fonctionnement. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus renommé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Le plus ancien des « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique japonaise.
L’argile naturelle pure (Shudei) de la région a une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est en manque, Tokoname dispose encore de gisements.
Pour des teintes différentes, le potier mélange à l’argile des pigments colorés naturels (= Char-gake). Le poli sans émail du Kyusu est obtenu grâce au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métal ou un tissu, ce qui permet à l’argile de s’exprimer.
Entretien Théière Tokoname
Externe
Rien qu’avec de l’eau propre et un tissu doux. Si votre théière est tachée, frottez-la avec un tissu doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l’eau claire si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une teinte se produit à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
A l’air libre à l’envers sur un linge ou frottez délicatement l’extérieur avec un tissu doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé sur le long terme de préparer des variétés de thé similaires due à la formation progressive d’une teinte au contact de l’infusion (améliore et intensifie le goût du thé avec le temps).
Avertissement
La céramique, même de la plus grande qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide
