Cette Théière Japonaise Traditionnelle est fabriquée en terre de Tokoname, une ville du Japon réputée pour ses argiles de qualité pour le thé vert. Elle est caractérisée par sa poignée latérale (Yokode Kyusu) permettant de servir le thé rapidement et sans effort. Le filtre en acier inoxydable, de type Ita ami, placé devant le bec verseur, ne laissera passer que le meilleur du thé.
Expédition en France – 12 à 17 jours ouvrés
Matériau : Argile – Céramique – Grès
Origine : Tokoname – Japon
Capacité : 240ml (0,24L)
Couleur : Vert
Filtre : Acier inoxydable, Ita ami (placé devant le bec verseur)
Fabrication : Manuelle
Artisan : Isshin
En savoir plus :
Kyusu
Théière traditionnelle japonaise en argile naturelle, non vernie à l’intérieur. Réagit au contact de l’eau et du thé pour offrir tous ses arômes. Filtre intégré à la bouche : le thé s’infuse librement pour une extraction optimale des composants et des saveurs. Peut-être réutilisée plusieurs fois pour des infusions multiples.
Fabriquées dans des centaines de centres de céramiques établis au Japon (sol volcanique riche en argile) ces dernières décennies, les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi) est le plus vieux des six « anciens fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique du Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge très caractéristique due à sa forte teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore aujourd’hui de gisements.
Pour des teintes différentes, le potier saupoudre sur le kyusu un mélange d’argile et de pigments de couleur naturels (Char-gake).
Entretien de la Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyer avec de l’eau claire et un chiffon doux. Si votre théière est tachée, frotter avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer avec de l’eau pure de préférence sans calcaire. Avec le temps, une patine se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Laisser sécher à l’envers sur un chiffon propre ou essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en céramique non poreuse non émaillée à l’intérieur : il est conseillé à long terme de préparer des thés de même variété du fait du culottage qui se forme au contact des infusions. Ce processus améliore et intensifie le goût du thé au fur et à mesure.
Mise en garde
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température et peut se fissurer :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous un jet d’eau froide
