Découvrez la célèbre théière de Tokoname dans sa version Ushirode Kyusu munie d’une poignée opposée au bec verseur. Revêtue d’un joli émail vert, cette théière en argile rouge shudei du Japon comporte un intérieur non émaillé, ce qui permet une interaction optimale entre la terre riche en fer et la boisson infusée.
Livraison express en France – 12 à 17 jours ouvrés
Matériau : Argile – Céramique – Terre cuite
Origine : Japon – Tokoname
Type : Ushirode Kyusu – Poignée opposée au bec
Capacité : 450ml (0.45L)
Couleur : Vert, marron et rouge
Filtre : Grille fine en acier inoxydable placée devant le bec
Fabrication : Artisanale
Atelier : Isobe
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise ancestrale fabriquée en argile brute. Sans émail à l’intérieur, elle est sensible aux liquides pour dévoiler tous les goûts du thé.
Filtre situé à l’extrémité du bec : le thé flotte et infuse en toute liberté (absorption complète des ingrédients et parfums). Il reste frais, et peut être infusé à maintes reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de fabricants de poterie installés au Japon (sol volcanique riche en argile) ces dernières années sont encore en activité. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Tasses en céramique Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
L’un des plus anciens « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et la plus importante zone de production au Japon.
L’argile brute naturelle (Shudei) a une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer élevée. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname peut encore tirer parti de ses gisements.
Céramique cuite en oxydation (argile rouge).
Soin de la Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyer uniquement à l’eau claire avec un chiffon doux. Si la théière est tachée, frotter avec un chiffon doux imprégné d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer avec de l’eau pure si c’est possible pauvre en calcaire. Avec le temps, une patine se forme à l’intérieur : ne pas l’enlever (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou essuyer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : il est recommandé sur le long terme de préparer des variétés de thé similaires en raison de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion (« Culottage », améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps).
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux changements de température qui peut la fissurer :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
