Cette magnifique Shiboridashi de Tokoname Mogake a été fabriquée à la main par Maître Hakusan, troisième du nom. Le potier de Tokoname au Japon est expert en technique mogake qui consiste à produire de ravissants motifs irréguliers sur la céramique à l’aide d’algues « amamo » disposées et enroulées autour de la théière durant la cuisson. Cette superbe théière japonaise est parfaite pour les puissants thés verts, tels que le Sencha, le Tamaryokucha et le Kamairicha ou encore pour le célèbre gyokuro.
Expédition express en France – 3 à 5 jours ouvrables
Matériau : Terre cuite – céramique – argile
Style : Japonais, type Shiboridashi
Origine : Tokoname Yaki – Japon
Contenance : environ 60ml (0,06L)
Couleur : Marron-rouge et Noir
Sans filtre, c’est le couvercle qui sert de filtre
Fabrication : Entièrement à la main.
Le rendu de la couleur et le motif mogake sont uniques et pourront légèrement varier pour chaque exemplaire par rapport aux photos.
Auteur : Maître Hakusan, troisième du nom. Troisième d’une génération de potiers, Hakusan œuvre à Tokoname depuis près de 50 ans
Il maîtrise la technique mogake mais également l’effet Yohen (jap 窯変), combinaison d’une cuisson en oxydation et réduction, produisant une couleur changeant du vert au noir.
En savoir plus :
Ce splendide Shiboridashi de Tokoname Mogake a été créé à la main par Maître Hakusan, troisième du nom. Cet artisan de Tokoname au Japon est un expert en technique mogake qui consiste à produire de merveilleux motifs irréguliers sur la terre à l’aide d’algues « amamo » placées et enroulées autour de la théière lors de sa cuisson. Cette somptueuse théière japonaise est parfaite pour les thés verts puissants, tels que le Sencha, le Tamaryokucha et le Kamairicha ou encore pour le fameux gyokuro.
Livraison express en France – 3 à 5 jours ouvrables
Matériau : Terre cuite – céramique – argile
Style : Japonais, type Shiboridashi
Origine : Tokoname Yaki – Japon
Contenance : environ 60ml (0,06L)
Couleur : Marron-rouge et Noir
Sans filtre, c’est le couvercle qui sert de filtre
Fabrication : Entièrement à la main.
Le rendu de la couleur et le motif mogake sont uniques et pourront légèrement varier pour chaque exemplaire par rapport aux photos.
Auteur : Maître Hakusan, troisième du nom. Troisième d’une génération de potiers, Hakusan œuvre à Tokoname depuis près de 50 ans
Il domine la technique mogake mais également l’effet Yohen (jap 窯変), combinaison d’une cuisson en oxydation et réduction, produisant une couleur passant du vert au noir.
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Shiboridashi : un petit récipient japonais similaire au gaiwan
Il s’agit d’un récipient de petite taille dont le couvercle est utilisé pour contenir les feuilles au moment de verser. Sa grande ouverture permet aux feuilles de thé de se développer entièrement.
Le shiboridashi est particulièrement adapté aux thés délicats comme le thé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune et les thés à longues feuilles comme le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un thé vert japonais d’ombre. Ce dernier est appelé « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée » et est produit lorsque les théiers sont privés de lumière 3 semaines avant la récolte afin d’améliorer sa saveur umami.
De nombreux centres de fabrication de céramique installés au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières années sont encore en activité. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière en céramique Tokoname
Tokoname Yaki est l’un des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) les plus anciens et les plus important centres de production de céramique.
L’argile naturelle utilisée pour fabriquer les théières est de couleur rouge et contient du fer (ce qui donne aux thés verts des saveurs et des bienfaits spécifiques). Malgré l’épuisement de l’argile dans d’autres régions, Tokoname bénéficie aujourd’hui encore des gisements disponibles.
Pour obtenir des Kyusus de couleurs variées, les artisans mélangent de l’argile rouge avec des pigments naturels (= Char-gake). Les théières sont ensuite polies à l’aide d’une spatule en métal ou d’un morceau de tissu, ce qui leur donne une brillance particulière sans émail ni vernis.
Les Kyusus Tokoname sont cuites à l’oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C), ou à la réduction (argile noire). Certaines marques, notamment celles bénéficiant de l’inspiration d’artistes réputés, combinent ces deux techniques pour produire des théières de toutes les couleurs.
Entretien
Externe
Nettoyage à l’eau pure et chiffon doux. En cas de tâche, frotter avec un chiffon imbibé d’une décoction de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l’eau claire si possible sans calcaire. Un dépôt se forme à l’intérieur : ne pas l’effacer (patine).
Séchage
à l’air libre, à l’envers sur un tissu propre ou bien essuyer de façon délicate l’extérieur avec un linge doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : il est conseillé à terme de préparer des mélanges de thés identiques car une patine se forme au contact de l’infusion. Cette couche améliore et intensifie le goût des mélanges au fil du temps.
Mise en garde
La céramique, même de qualité supérieure, est sensible aux variations de température qui peuvent la fêler :
– Réchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
