Vous recherchez une théière unique, avec un style de camouflage? Cette Tokoname Théière du Japon est faite pour vous! Fabriquée à la main avec de l’argile riche en fer, elle est dotée d’un motif tigré issu de la technique de fabrication des terres mélées appelée Nerikomi. Elle comprend par ailleurs un filtre à thé en acier inoxydable placé devant le bec verseur, ainsi qu’une poignée latérale. Une théière japonaise traditionnelle parfaite pour l’infusion du thé vert.
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Caractéristiques :
- Matière : Terre cuite – céramique – argile
- Origine : Tokoname Yaki- Japon
- Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
- Contenance : 250ml (0,25L)
- Couleur : Rouge et noir
- Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (tamis très fin placé devant le bec verseur)
- Fabrication : A la main
- Atelier de fabrication : Utsuwa
En savoir plus
Kyusu
Théière classique japonaise élaborée à partir d’argile naturelle. Non enduite à l’intérieur, elle réagit aux liquides (eau et thé) et dévoile leurs arômes.
Filtre à l’entrée : les feuilles de thé peuvent infuser librement et complètement pour donner le meilleur de leurs composants aromatiques. La boisson reste fraîche et peut être préparée à plusieurs reprises (= multiples infusions).
Plusieurs des centaines de manufactures de céramique installées au Japon (possédant des sols volcaniques riches en argile) ces dernières décennies sont encore en activité. Parmi les 6 « vieux fours » on trouve Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et celui qui est le plus réputé : Tokoname.
Théière de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), l’un des plus vieux des six «vieux fours» (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production de céramique.
L’argile naturelle pure (Shudei) a une couleur rouge caractéristique due à sa teneur en fer élevée (propriétés spécifiques en terme de saveur et de bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname en a encore de nombreuses réserves aujourd’hui.
Pour obtenir des Kyusus de couleurs différentes, le potier applique sur le Kyusu une poudre composée d’argile rouge et de pigments naturels (= Char-gake). Les théières en argile Shudei ont un aspect poli particulier, sans être émaillées, grâce au polissage de la Kyusu à l’aide d’une spatule en métal ou d’un morceau de tissu avant la phase de cuisson. Les fabricants préfèrent laisser l’argile naturelle parler d’elle-même, sans émailler ni vernir les théières.
Un Kyusu Tokoname est ensuite cuit en oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C), ou en réduction (argile noire). Certains ateliers, notamment ceux qui ont la chance d’avoir des artistes reconnus, combinent les deux techniques, ce qui permet d’obtenir une très grande variété de couleurs de Kyusu.
Entretien
Externe
Nettoyer uniquement avec de l’eau et un chiffon doux. En cas de tache, frotter avec un chiffon imbibé d’un mélange d’infusion de thé vert.
Interne
Rincer à l’eau claire, de préférence pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou astiquer délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l’intérieur : recommandé sur le long terme de préparer des variétés de thé similaires du fait de l’apparition progressif d’une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil des temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
