Retrouvez le lien avec la nature en dégustant votre thé dans notre Théière Feuille, une authentique Tokoname Kyusu, théière en céramique artisanale, façonnée dans un des 6 « Vieux Fours » du Japon. La terre de Tokoname est riche en fer et présente les propriétés parfaites pour le thé vert. Une merveilleuse théière qui a mérité plusieurs prix d’artisanat au Japon.
Livraison en France en 12 à 17 jours ouvrés
Matériau : Terre cuite – céramique – argile
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Volume : 200ml (0,2L)
Couleur : Noir, blanc et or
Filtre : Argile, type sasame (boule en terre au tamis fin, intégrée à la théière devant le bec verseur)
Fabrication : A la main
Auteur : Shoho
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle, en argile naturelle, non vernie à l’intérieur. Elle réagit au contact de l’eau et du thé, mettant en évidence tous ses arômes.
Filtre sur le bec verseur : le thé flotte et infuse, garantissant une extraction complète de ses composants et saveurs. Le thé est ainsi frais et peut être infusé plusieurs fois (= infusions multiples).
On compte des centaines de centres de fabrication de céramique installés au Japon (sol volcanique riche en argile), dont certains sont encore en activité. Parmi les 6 « vieux fours » figurent Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus célèbre : Tokoname.
Théière en Céramique Tokoname
Les théières en céramique Tokoname (常滑焼, préfecture d’Aichi) sont produites par un des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯). Son argile naturelle pure (Shudei) est caractérisée par sa couleur rouge due à sa teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et bienfaits pour le thé vert). Tokoname dispose encore aujourd’hui de gisements d’argile exceptionnels.
Pour des couleurs variées, le potier mélange à l’argile des pigments naturels (= Char-gake). La finition polie sans être émaillée est due au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métal ou un tissu, pour laisser l’argile s’exprimer.
Kyusu cuit en réduction (argile noire)
Conseils d’entretien pour Théière en Céramique de Tokoname
Externe
Utilisez uniquement de l’eau propre et un chiffon doux. Si votre théière est tâchée, essuyez-la avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincez-la uniquement avec de l’eau propre pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se formera à l’intérieur : elle ne doit pas être retirée (culottage).
Séchage
Séchez la théière à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou essuyez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Cette théière polyvalente (argile non poreuse) mais non émaillée à l’intérieur doit être utilisée pour des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Attention
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
