Parée d’une élégance calme et sereine, notre Théière Tokoname-Yaki n’a pas besoin de vous éblouir. Elle repose sur sa production artisanale par le potier japonais Tomisen avec de la terre de Tokoname de qualité, sa forme équilibrée, son filtre en acier inoxydable efficace et sa poignée latérale ergonomique. Et elle a bien raison.
Expédition rapide en France – 3 à 5 jours ouvrables
Matériau : Terre cuite – Céramique – Grès non émaillé
Origine : Tokoname – Japon
Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 240ml (0.24L)
Couleur : Sable
Filtre : Acier Inoxydable, type Ita ami (en métal, placé devant le bec)
Fabrication : à la main
Artiste potier : Tomisen
Chaque exemplaire est artisanal et unique. Selon l’éclairage, le type et la résolution de votre écran le rendu des couleurs peut varier légèrement.
En savoir plus :
Kyusu : Théière Japonaise
Véritable accessoire traditionnel de la culture japonaise, la kyusu est une théière en argile naturelle, qui, si elle n’est pas vernie à l’intérieur, révèle tous les arômes du thé grâce à son contact avec l’eau. Dotée d’un filtre à l’entrée du bec verseur, elle permet à la boisson de flotter et d’infuser librement pour une extraction complète des composants et des saveurs. Grâce à cette technologie, le thé est préservé et peut être réutilisé plusieurs fois.
Plusieurs centaines de centres de fabrication de céramique ont été créés au Japon dans les dernières décennies, grâce à la riche veine d’argile de ses sols volcaniques. Parmi les six « vieux fours » les plus réputés se trouvent Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname.
Théière de Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Le plus vieux des six « anciens fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus grand centre de production céramique du Japon.
L’argile brute (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa forte teneur en fer (propriétés spécifiques en termes de saveur et de bienfaits pour le thé vert). Contrairement à d’autres zones où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose toujours de gisements.
Pour obtenir des couleurs différentes, le potier applique sur le kyusu un mélange d’argile et de pigments colorés naturels (= Char-gake). L’aspect poli sans émail est dû au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métallique ou un tissu, pour permettre à l’argile de s’exprimer.
Entretien d’une Théière Tokoname
Extérieur
Nettoyer de préférence avec de l’eau claire et un tissu doux. Si des taches sont visibles, frotter la surface avec un chiffon doux imbibé d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer à l’eau claire, si possible dépourvue de calcaire. Avec le temps, une patine se forme sur l’intérieur : ne pas la retirer (dé-culottage).
Séchage
Sécher à l’air libre à l’envers sur un chiffon ou frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Théière en céramique non émaillée à l’intérieur : il est fortement conseillé de préparer les mêmes variétés de thé car la patine qui se forme au contact de l’infusion améliore et intensifie le goût du thé avec le temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux variations de température qui peuvent la fissurer :
– Préchauffer la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide
