Deze handgemaakte Japanse theepot van Tokoname is een Kyusu ideaal voor het infuseren van Fukamushi groene thee, een intens bezaaide Japanse thee. Hij is voorzien van een roestvrijstalen filter met zeer fijne zeef, geplaatst voor de tuit en bedekt de gehele bodem van de theepot. Een kwaliteitsstuk voor perfecte Japanse groene theeproeverijen.
Snelle levering in Frankrijk 12 tot 17 werkdagen
Materiaal: Terracotta Keramische klei
Oorsprong: Tokoname Japan
Yokode Kyusu (zijsteel)
Capaciteit: 350ml (0,35L)
Kleur: Zwarte, blauwe strepen
Filter: Roestvrij staal, voor de snavel geplaatst en de bodem van de theepot bedekt
Vervaardiging: handleiding
Productiewerkplaats: Isobe
Aanvullende informatie:
Kyusu
Traditionele Japanse theepot gemaakt van onafgemaakte natuurlijke klei binnen die reageert op het contact van water en thee om alle aroma's te onthullen.
Filter voor de snavel: theefloats, vrij infuse voor een volledige extractie van componenten en aroma's. Thee blijft vers, kan worden geconsumeerd tijdens meerdere infusies.
Enkele honderden keramische productiecentra hebben zich in de afgelopen decennia gevestigd in Japan (kleirijke vulkanische bodem). Deze planten omvatten de 6 « oude ovens » Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de beroemdste: Tokoname.
De samenstelling van klei en de kookmethode zijn de twee belangrijkste factoren die de Kyusu hun unieke karakter geven en de smaak van geïnfundeerde thee bepalen.
Theepot van Tokoname
Tokoname Yaki, prefectuur Aichi
Tokoname is een van de zes voorouderlijke ovens (Japans: Rokkoyo,
Natuurlijke zuivere klei (Shudei) heeft een specifieke rode kleur vanwege het hoge ijzergehalte. Dit ijzer geeft groene thee bladeren speciale kenmerken in termen van smaak en voordelen. In tegenstelling tot andere gebieden waar kleilagen bijna uitgeput zijn, heeft Tokoname het geluk nog waardevolle natuurlijke kleireserves te hebben.
Om Kyusus van verschillende kleuren te verkrijgen, strooit de pottenbakker op Kyusu een mengsel van rode klei en natuurlijke pigmenten (= Char-gake). Shudei klei theepotten hebben een onderscheidend gepolijst uiterlijk, hoewel niet geëmailleerd, als gevolg van het polijsten van de Kyusu met behulp van een metalen spatel of een stuk stof voor de kookfase. Fabrikanten geven er de voorkeur aan natuurlijke klei te laten spreken, zonder het emailleren of vernissen van theepotten.
Kyusu gekookt in reductie (zwarte klei)
Onderhoud
Extern
Reinig alleen met water en een zachte doek. In geval van een taak, wrijf met een vochtige doek geïmpregneerd met een groene thee infusie.
Intern
Spoel met helder water bij voorkeur kalksteen. Naarmate het gebruik vordert, vormt een patina zich binnenin: verwijder het niet (beeldvorming).
Drogen
Droog in de open lucht op een schone doek of veeg de buitenkant voorzichtig af met een zachte doek.
Multifunctionele theepot (niet-poreuze klei) niet geëmailleerd binnen: het is op lange termijn aan te raden om het te bereiden met dezelfde soorten thee, als de progressieve vorming van een patina in contact met infusie verbetert en versterkt de smaak van thee in de tijd.
Waarschuwing
De Keramiek, zelfs van de beste kwaliteit, is een materiaal temperatuurgevoelig en kan barsten:
Wat? Verwarm de theepot met warm water voordat u kokend water giet
Plaats nooit een nog hete theepot direct onder koud water
