Als u kijkt naar een Japanse theepot, de Yokode Kyusu aan zij handvatten is misschien de eerste die in me opkomt. Je hebt gelijk, want hij is de beste. Het is gemaakt met gemengde landtechniek, bekend als Nerikomi, en is handvormig gevormd. Voor een harmonieuze en evenwichtige bereiding wordt een groot kleifilter geplaatst. Deze kyusu is getekend door de Japanse kunstenaar Yusen Konishi.
Express bezorging in Frankrijk 12 tot 17 werkdagen
Materiaal: Keramische klei Terracotta
Oorsprong: Japan, Yokode Kyusu stijl (zijhandvatten)
Capaciteit: 250ml 0,25L
Kleur: Multikleur
Filter: Type Sasame (gatgat voor de tuit)
Vervaardiging: met de hand op de beurt van pottenbakkers
Maker: Yusen Konishi
Aanvullende informatie:
Kyusu
Traditionele Japanse theepot gemaakt met lnatuurlijke klei. Niet gelakt binnen, reageert het op contact met water en thee om zijn aroma's te onthullen.
Filter vóór de snavel : thee drijft en infuseert vrij voor een volledige extractie van componenten en aroma's. Thee blijft vers en kan meerdere malen worden geïnfundeerd (= meerdere infusies).
In Japan zijn de laatste decennia honderden keramische productiecentra geïnstalleerd die nog steeds in bedrijf zijn. De 6 « oude ovens » Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de bekendste zijn: Tokoname.
Tokoname keramische theepot
Tokonaam Yaki De oudste van de zes « oude ovens » (roku koyo,
Pure natuurlijke klei (Shudei) heeft een karakteristieke rode kleur vanwege het hoge ijzergehalte (specifieke eigenschappen in termen van smaak en voordelen voor groene thee). In tegenstelling tot andere gebieden waar klei bijna uitgeput is, heeft Tokoname nog steeds afzettingen.
Om Kyusus van verschillende kleuren te verkrijgen, mengt de pottenbakker rode klei en natuurlijke gekleurde pigmenten (= Char-gake) en past het mengsel toe op Kyusu. Shudei klei theepotten hebben een specifieke gepolijste uiterlijk, zonder geëmailleerd te zijn, als gevolg van een polijsten gedaan met behulp van een metalen spatel of een stuk stof voor het koken. Fabrikanten behouden liever natuurlijke klei, zonder het emailleren of vernissen van theepotten.
Een Kyusu Tokoname wordt vervolgens gekookt in oxidatie (rode klei, tussen 1100 en 1200°C), of in reductie (zwarte klei). Sommige studio's, vooral diegene met de kans om te profiteren van de aanwezigheid van gerenommeerde kunstenaars, mengen de twee technieken, waardoor het mogelijk is om een breed scala van Kyusu tinten te verkrijgen.
Tokoname Theepot Onderhoud
Schoonmaak buiten
Gebruik alleen schoon water en een zachte doek voor het reinigen. Als uw theepot bevlekt of vuil is, wrijf dan met een zachte doek gedrenkt in groene thee die eerder is geïnfundeerd.
Binnenreiniging
De inwendige reiniging van uw Kyusu moet worden gedaan met schoon, low-calcareous water, indien mogelijk. Tijdens het gebruik verschijnt er een patina in uw theepot en mag deze niet worden verwijderd.
Drogen
Laat de theepot drogen in de open lucht op een schone doek. Of wrijf zachtjes de buitenkant met een zachte, schone doek.
Zelfs als uw Tokoname theepot een veelzijdige theepot is omdat klei waterdicht is, als het niet binnenin gelakt is, wordt het op de lange termijn aanbevolen om dezelfde theesoorten in dezelfde theepot te bereiden, aangezien een patina zich geleidelijk zal vormen in contact met geïnfundeerde thee. Deze patina of boeiende verbetert en versterkt de smaak van thee na verloop van tijd. Het verdient daarom de voorkeur om vers en laagcalcareus water te gebruiken voor bereiding en reiniging.
Waarschuwing
Hoewel keramiek, zelfs van hoge kwaliteit, gevoelig is voor thermische schok en kan barsten:
Wat? Verwarm de theepot met warm water voordat u kokend water giet.
Wat? Plaats nooit een nog warme theepot direct onder koud water.
