Perfectie is hier met deze speciale theepot Gyokuro. Ken je deze subtiele en delicate geur van Japanse groene thee? Ook bekend als « Precious Rose » of « Dauwparel », deze delicate drank wordt geproduceerd uit bladeren die zijn schaduw drie weken voor het plukken, die de ontwikkeling van umami smaak bevordert. Deze theenectar wordt vaak in kleine hoeveelheden genoten en in een theepot met brede opening, waardoor de bladeren kunnen bloeien, zoals deze prachtige Tokoname shiboridashi.
Snelle verzending naar Frankrijk 3-5 werkdagen
Materiaal: Terracotta Keramische klei
Type: Shiboridashi (samensmelting zonder handvat of filter)
Oorsprong: Tokoname Yaki
Capaciteit: 60ml (0,06L)
Kleur: Zwart en bruin
Werkt zonder filter, deksel dient als filter
Vervaardiging waarbij: Volledig met de hand
Workshop: Isobe
Aanvullende informatie:
Shiboridashi: een Japanse pot met infusie
Het is een container met verminderde capaciteit waarvan: deksel wordt gebruikt om de bladen op het moment van betaling te bevatten.
Lgebruik van shiboridashi wordt aanbevolen voor delicate thee de groene thee, vroege groene thee, witte thee, gele thee. Het is het ideale instrument voor langbladige rassen zoals de temomica (Japanse groene thee gerold met de hand) en de gyokuro.
In de loop van de decennia zijn honderden keramische productiecentra gevestigd in Japan, vooral waar de vulkanische bodem rijk is aan klei. De 6 « oude ovens » De bekendste zijn Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de bekendste: Tokoname. De kwaliteit van de bodem en de kookmethode zijn de twee belangrijkste elementen die deze centra onderscheiden en de smaak van thee die in Kyusu is geïnfundeerd beïnvloeden. Veel mensen die van thee houden hebben daarom verschillende Kyusus waarvan de kwaliteit varieert.
De meest gewilde (en dure) Kyusus van Tokoname zijn die gemaakt door gerenommeerde ambachtslieden, niet alleen vanwege hun grote beheersing in de productie, het vormen en decoratie van theepotten, maar ook omdat de gebruikte klei van natuurlijke oorsprong is en de kooktechniek maakt het mogelijk om een uitzonderlijke kwaliteit te verkrijgen. Deze luxe kyus kan zeer hoge prijzen bereiken.
Shiboridashi Tokoname
Tokonaam Yaki Aichi Prefecture
Tokoname is een van de zes « oude ovens » (roku koyo, Er zijn ongeveer 200 traditionele keramische ovens in deze stad, waardoor het het grootste keramische productiecentrum in Japan.
Tokoname is beroemd in Japan en in het buitenland dankzij zijn rode toki klei, die wordt gebruikt om Kyusus Shudei te maken. De keramische centra in deze regio staan ook bekend om hun vele andere keramische technieken, zoals asvernis (yakishime) of donkere brandsporen verkregen door koolstof impregnatie (koge), en vele anderen.
Tokoname Theepot Onderhoud
Externe reiniging van theepot
Gebruik alleen helder water en zacht linnen.
Als uw theepot bevlekt of bevlekt is, wrijf dan met een zachte doek doordrenkt met doorweekte groene thee.
Nettoyage interne de la théière
Indien mogelijk alleen spoelen met helder water en zonder kalksteen. Tijdens het gebruik, een patina vormt in uw theepot, mag niet worden verwijderd.
Drogen
Om uw Kyusu te drogen, laat u de lucht ondersteboven op een schone doek of wrijf zachtjes over de buitenkant met een zachte en schone stof.
Zelfs als uw Tokoname theepot is een veelzijdige theepot omdat de grond is niet poreus, het is niet gelakt binnen, dus het is raadzaam op lange termijn om soortgelijke soorten thee te bereiden in dezelfde shiboridashi gezien de progressieve vorming van een interne patina in contact met geïnfundeerde thee. Deze patina of topping verbetert en versterkt de smaak van thee na verloop van tijd. Het is ook om deze reden dat het bij de voorbereiding en reiniging de voorkeur verdient een zoetwater zonder kalksteen te prefereren.
