Deze keramische theepot, afkomstig uit Tokoname in Japan, is een Yokode Kyusu (met zijsteel), uitgerust met een ronde behuizing en een ita-friend roestvrijstalen zeeffilter. Het is handgemaakt met klei rijk aan ijzer en in staat om uw groene thee te sublimeren. Een theepot zowel poëtisch als delicaat.
Livraison express en France – 12 à 17 jours ouvrés
Kenmerken:
- Materiaal: Terracotta Keramische klei
- Oorsprong: Tokoname Japan
- Type: Yokode Kyusu (zijsteel)
- Capaciteit: 340ml (0,34L)
- Kleur: Bruin-zwart en beige buitenkant, oranje rood binnen
- Filter: Roestvrij staal, ita vriend type (metaal, geplaatst voor de theepot snavel)
- Vervaardiging waarbij:
- Fabrieksatelier: Utsuwa
Aanvullende informatie:
Kyusu : Théière japonaise ancestrale
Deze traditionele Japanse theepot, gemaakt van natuurlijke klei, is binnen niet gelakt. Het is ontworpen om water en thee te absorberen, waardoor alle aroma's vrijkomen.
Filter voor de rekening : de theepot biedt een vrije circulatie van infusie, die een volledige extractie van componenten en aroma's mogelijk maakt. Thee kan meerdere keren worden toegediend (= meervoudige infusies).
Veel keramische productiecentra bevinden zich in Japan, waar vulkanische bodems rijk zijn aan klei. Onder hen, 6 « oude ovens » bekend zijn: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de meest bekende: Tokoname.
De kleisoort en de kookmethode zijn de belangrijkste factoren waarmee rekening moet worden gehouden om de verschillende centra te onderscheiden en de smaak van in Kyusu geïnfundeerde thee te beïnvloeden.
Theepot in Tokoname Clay
Tokoname Yaki, prefectuur Aichi
Tokoname is een van de zes « oude ovens » (Jap.: Roku koyo, Met ongeveer 200 traditionele keramische ovens is deze stad het grootste keramische productiecentrum van het land.
Pure natuurlijke klei (Shudei) wordt gekenmerkt door een intense rode kleur vanwege het hoge ijzergehalte. Dit ijzer geeft groene thee unieke smaken en eigenschappen. Bovendien, in tegenstelling tot andere gebieden waar kleilagen bijna uitgeput zijn, heeft Tokoname geluk omdat de natuurlijke kleilagen nog steeds intact zijn.
Om een verscheidenheid van Kyusus te verkrijgen, gebruikt de pottenbakker een mengsel van rode klei en natuurlijke pigmenten (= Char-gake) op de theepot. De Shudei geeft een gladde afwerking zonder glazuur of vernis, dankzij het polijsten van de Kyusu met een metalen spatel of een stuk stof voor het koken. Fabrikanten laten liever de natuurlijke klei horen.
Een Tokoname Kyusu wordt vervolgens gekookt door oxidatie (rode klei, tussen 1100 en 1200°C) of reductie (zwarte klei). In beide gevallen wordt de klei gebakken in een gasoven of een elektrische oven. Sommige studio's, vooral die met de aanwezigheid van gerenommeerde kunstenaars, combineren de twee technieken, waardoor een grote verscheidenheid aan kyusu kleuren.
Onderhoud
Buiten
Reinigen met helder water met zachte stof. In geval van vlek, veeg af met een doek gedrenkt met een groene thee infusie.
Intern
Alleen spoelen met schoon water, bij voorkeur vrij van kalksteen. Na verloop van tijd zal er binnenin een patina verschijnen: verwijder het niet (verouderen).
Drogen
Laat drogen in de open lucht op een schone doek of veeg zachtjes de buitenkant af met een zachte shot.
Multifunctionele theepot (niet-poreuze klei) niet geëmailleerd binnen: aanbevolen op lange termijn om soortgelijke soorten thee te infuseren omdat de tijd van vorming van een patina in contact met infusie. Dit verouderingseffect verbetert en versterkt de smaak van thee na verloop van tijd.
Waarschuwing
De Keramiek, zelfs van de beste kwaliteit, is een materiaal temperatuurgevoelig die kan leiden tot kraken:
Wat? Verwarm de theepot met warm water voordat u kokend water giet
Zet nooit een nog hete theepot onder een koude waterstraal
