In Japan wordt het proeven van groene thee traditioneel gedaan dankzij een theepot genaamd kyusu. Ontdek hier de zeer traditionele Siboridashi Tokoname : een theepot zonder handvat of filter, ontworpen in de ijzerrijke klei van Tokoname, Japan's beroemdste keramische centrum, die twee kleuren van keuze biedt, rood of zwart, afhankelijk van de wijze van koken (oxidatie of reductie).
Snelle levering in Frankrijk 12 tot 17 werkdagen
Materiaal: Terracotta keramische klei
Type: Shiboridashi
Herkomst: Tokoname Yaki Japan
Capaciteit: 60ml (0,06L)
Kleur: Rood of zwart
Geen filter, deksel wordt hiervoor gebruikt
Vervaardiging waarbij: geheel met de hand vervaardigd
Productiewerkplaats: Isobe
Meer informatie over productkenmerken:
Shiboridashi
Het is een container voor het smelten van gearomatiseerde dranken met een deksel om de bladeren vast te houden en dat een voldoende brede opening biedt voor de bladeren om te bloeien. Dit kleine object is perfect voor delicate thee zoals de temomica of gyokurode beroemde « Precious Rose » of « Dauwparel » (Japanse schaduw groene thee verkregen door het bedekken van theeplanten 3 weken voor de oogst).
Japanse keramische ambachten zijn al decennia in gebruik en enkele van de honderden productiecentra zijn nog steeds in bedrijf. Deze omvatten de 6 « oude ovens », namelijk Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de meest bekende: Tokoname.
Theepotten van Tokoname
Tokonaam Yaki De oudste van de zes « oude ovens » (roku koyo,
Pure en natuurlijke klei (Shudei) wordt gekenmerkt door zijn rode kleur, vanwege het hoge ijzergehalte (specifieke eigenschappen in termen van smaak en voordelen aangeboden door groene thee). In tegenstelling tot andere gebieden waar klei bijna uitgeput is, heeft Tokoname nog steeds afzettingen.
Shudei klei theepotten zijn gepolijst, zonder te worden gelakt, dankzij het polijsten van de Kyusu met behulp van een metalen spatel of een stuk stof voor het koken. Fabrikanten geven de voorkeur aan natuurlijke klei uit te drukken, zonder glazuur of vernis op theepotten.
Een Kyusu Tokoname wordt vervolgens gekookt in oxidatie (rode klei) of reductie (zwarte klei).
Onderhoud
Extern
Reinigen met helder water en zachte doek. In geval van vlek, veeg met een doek gedrenkt met een infusie van groene thee.
Intern
Alleen spoelen met zuiver water indien mogelijk laag in kalksteen. Na verloop van tijd vormt een patina zich binnenin: niet verwijderen (beeldvorming).
Drogen
met open lucht op een schoon linnen of zachtjes naar buiten wrijven met een zachte doek.
Multifunctionele theepot (niet-poreuze klei) niet geëmailleerd binnen: aanbevolen op lange termijn om soortgelijke soorten thee te bereiden als gevolg van de progressieve vorming van een patina in contact met infusie. Deze boeiende verbetert en versterkt de smaak van thee in de loop der tijd.
Waarschuwing
De Keramiek, zelfs van de beste kwaliteit, is een materiaal temperatuurgevoelig die het kan kraken:
Wat? Verwarm de theepot met warm water voordat u in kokend water giet
Plaats nooit een warme theepot direct onder koud water
