Deze groene Kyusu is een prachtig gebruiksvoorwerp voor groene thee : Gemaakt van klei rijk aan Tokoname ijzer, bekend om het verbeteren van de smaak van groene thee. Uitgerust met een zijgreep om snel inhoud te gieten zonder al te veel infuse uw groene thee (het zou het bitter maken). Kleine capaciteit, aangepast aan de meervoudige infusies van uw beste thee.
Snelle verzending naar Frankrijk Thuis binnen 12 tot 17 werkdagen
Materiaal: Terracotta Keramische klei
Plaats van oorsprong: Tokoname
Yokode Kyusu (handvat aan de zijkant)
Volume: 180ml (0,18L)
Kleur: Bruin en groen
Filter: klei, sasamtype (bal geïntegreerd voor de snavel)
Vervaardiging waarbij:
Artisan: Shonshu
Aanvullende informatie:
Kyusu, Japanse natuurlijke klei theepot
Deze traditionele Japanse theepot is gemaakt van onafgemaakte natuurlijke klei. Bij gebruik met water en thee, onthult het alle aroma's. Dankzij het filter geplaatst voor de snavel, de thee drijft en infuseert vrij, zodat het volledig de componenten en aroma's. Daarnaast blijft de thee vers en kan meerdere malen worden geïnfundeerd.
Gedurende enkele decennia hebben honderden keramische productiecentra zich in Japan gevestigd, dankzij de kleirijke vulkanische bodem. Onder de 6 « oude ovens » die bestaan, vinden we Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba en de beroemdste, Tokoname.
Theepot Tokoname
Tokoname Yaki, prefectuur Aichi
Een van de oudste van de zes « oude ovens » (roku koyo,
Pure natuurlijke klei (Shudei) heeft een rode kleur vanwege het hoge ijzergehalte (specifieke eigenschappen qua smaak en voordelen voor groene thee). In tegenstelling tot andere gebieden waar klei bijna uitgeput is, bevat Tokoname nog steeds reserves.
Voor diverse tinten voegt de pottenbakkers aan de theepot een mengsel van klei en natuurlijke pigmenten (= Char-gake) toe. Het gladde uiterlijk is te wijten aan het polijsten van de theepot voor het koken met een metalen spatel of linnen.
Koken in oxidatie (rode klei) of reductie (zwarte klei). Sommige fabrikanten combineren deze twee methoden (grote verscheidenheid aan kleuren).
Hoe maak je een Tokoname theepot schoon?
Buiten
Reinig de buitenkant van de theepot met helder water en een zachte doek. Als de vlekken aanhouden, gebruik dan een zachte doek gedrenkt in een groene thee infusie.
Interieur
Binnen spoelen met helder en laag kalkwater. Een patina kan zich geleidelijk aan binnen vormen: niet verwijderen (beeldvorming).
Drogen
Laat drogen in de open lucht op een doek of wrijf zachtjes over de buitenkant met een zachte doek.
De keramische theepot (niet-poreuze klei) niet geëmailleerd binnen wordt aanbevolen om soortgelijke soorten thee te bereiden: de aftopping die zich ophoopt tijdens het gebruik versterkt de smaak van thee.
Voorzichtigheid
Zelfs als het keramiek van de beste kwaliteit is, het is temperatuurgevoelig die scheuren kan veroorzaken:
Wat? Verwarm de theepot met warm water voordat u in kokend water giet
Wat? Zet geen nog hete theepot direct onder koud water
